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肉制品去味提香

       中华玉鲍鱼                佛跳墙

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【产品简介】

引进美国技术、美国配方、美国香基选用 天然原料和骨髓提取物精制而成,含人体所需的20多种氨基酸,多种维生素及钙、铁、锌、硒、肽、骨素等,营养价值丰富。是一种广普、高效增香剂、增鲜剂、产品改良剂。有去腥、去苦涩、去异味、增强肉的嫩滑 度之功效,是目前国内外 应用广泛的香料。

同时,独具特色的产 品配方中有多种天然植物性香辛料,在浓郁香气中 充分体验“健康好滋味”之品牌信念。

 

【高级技巧】

(1)广泛用于各种肉制品、卤制品、包子饺子馅的制作,以及海参鲍鱼、肉丸子、汤料馅料中。能够很好的去 除肉原料腥杂异味,提高肉的香味 和嫩滑度。

(2)用肉宝王腌制肉片、排骨可去除猪 肉的臊味,提高肉的香气 和嫩滑度。

(3)用肉宝王腌制 过的肉做出的肉粥、沙肉、焖肉等味道更 新鲜更香。

(4)包子馅、饺子馅、肉丸子加入肉宝王后,香气浓郁,肉香醇正。

(5)火腿肠、香肠、肉松、冻制品中加入肉宝王,香气浓郁,肉香醇正。

(6)在做卤水制品时,煮熟后闭火,卤制品温度降到50度时,加入肉宝王,香气飘溢,留香持久。

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